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外卖站点卫生清洁试题库及答案

单项选择题（每题2分，共20分）

1.外卖站点地面清洁频率至少为（）

A.每天一次

B.每周一次

C.每月一次

答案：A

2.外卖餐品存放区的温度应控制在（）

A.10℃-20℃

B.20℃-30℃

C.30℃-40℃

答案：A

3.清洁外卖站点的垃圾桶应使用（）

A.冷水

B.热水

C.消毒水

答案：C

4.外卖站点的餐具清洗后应（）

A.自然晾干

B.用干布擦干

C.高温烘干

答案：C

5.外卖站点的墙面清洁周期一般为（）

A.每月一次

B.每季度一次

C.每年一次

答案：B

6.外卖站点的通风设备应（）检查一次。

A.每天

B.每周

C.每月

答案：C

7.清洁外卖站点的桌椅，应优先使用（）

A.湿布

B.干布

C.酒精湿巾

答案：A

8.外卖站点的冷藏设备温度应保持在（）

A.0℃-5℃

B.5℃-10℃

C.10℃-15℃

答案：A

9.外卖站点的清洁工具应（）进行消毒。

A.每天

B.每周

C.每月

答案：B

10.外卖站点的卫生间清洁应（）进行一次全面消毒。

A.每天

B.每周

C.每月

答案：A

多项选择题（每题2分，共20分）

1.外卖站点卫生清洁包括以下哪些区域（