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老年人噎食风险评估规范

一、评估目的

为系统识别老年人噎食高危人群，精准制定个性化照护干预方案，降低噎食事件发生率，保障老年人饮食安全与生命健康，依据《老年医学科建设与管理指南（试行）》《养老机构服务安全基本规范》《老年吞咽障碍照护指南》等文件，制定本评估规范。本规范旨在通过标准化评估流程，明确噎食风险等级，实现“早识别、早干预、早防控”，为各级照护主体提供可操作的技术依据。

二、适用范围

本规范适用于所有60周岁及以上老年人，涵盖以下照护场景：

1.各级各类养老机构（含公办、民办、公建民营）入住老人；

2.医疗机构老年医学科、康复科、神经内科住院及门诊老年患者；

3.社区养老服务中心、日间照料中心的服务对象；

4.居家照护场景下的老年人，包括独居、空巢、失能失智老人。

重点覆盖存在认知障碍、吞咽障碍、慢性疾病（脑卒中、帕金森病、老年痴呆症等）、药物影响吞咽功能、进食行为异常的高危老年人群。

三、评估人员资质要求

从事老年人噎食风险评估的人员需满足以下资质条件：

1.基本资质：

（1）养老机构：中级及以上养老护理员，需取得国家职业资格证书或职业技能等级证书；

（2）医疗机构：注册护士、康复治疗师（言语治疗方向优先）；

（3）社区及居家照护：经过专业培训并考核合格的社区养老服务人员、家庭照护者（需由社区卫生服务中心或专业机构认证）。

2.培训要求：

（1）岗前培训：不少于