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2026年食品营养与健康饮食营养师专业能力考核题

一、单选题（共10题，每题2分，计20分）

1.根据《中国居民膳食指南（2022）》，成年人每天应摄入的蔬菜和水果总量建议为多少？

A.300-400克

B.400-500克

C.500-600克

D.600-700克

2.某城市居民膳食调查显示，该群体普遍存在铁摄入不足的问题，以下哪种食物是补铁的最佳选择？

A.猪肝

B.鸡肉

C.鱼肉

D.蔬菜

3.老年人常见的骨质疏松问题，与以下哪种营养素缺乏密切相关？

A.维生素A

B.维生素C

C.钙

D.锌

4.对于糖尿病患者，以下哪种烹调油建议优先选择？

A.菜籽油

B.花生油

C.橄榄油

D.葵花籽油

5.以下哪种食物的嘌呤含量较高，痛风患者应限制摄入？

A.鸡蛋

B.鱼虾

C.蔬菜

D.水果

6.《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）规定，预包装食品标签必须标示的内容不包括以下哪项？

A.生产日期

B.保质期

C.生产商地址

D.营养成分表

7.以下哪种膳食模式与慢性病风险降低相关？

A.高脂肪、高糖膳食

B.以谷物为主、蔬菜水果充足、摄入适量鱼禽蛋奶和豆类

C.高盐膳食

D.高蛋白、低碳水化合物膳食

8.儿童青少年缺铁性贫血，除了补充铁剂外，