食品安全生产管理方案.docx

食品安全生产管理方案

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一、总则 4

二、管理目标 6

三、组织架构 7

四、职责分工 9

五、制度建设 13

六、原料控制 14

七、供应商管理 19

八、采购管理 20

九、验收管理 23

十、储存管理 25

十一、加工管理 27

十二、设备管理 29

十三、人员管理 32

十四、卫生管理 35

十五、过程监控 39

十六、关键点控制 40

十七、检验管理 43

十八、追溯管理 46

十九、异常处置 47

二十、召回管理 49

二十一、培训管理 53

二十二

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