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学校食堂承包准入规章制度

第一章总则

第一条目的与依据

为规范学校食堂承包经营活动，确保师生饮食安全与身体健康，维护正常的教学秩序，提升食堂服务质量与管理水平，依据国家相关法律法规及教育行政部门关于学校食品安全管理的要求，结合本校实际，特制定本制度。

第二条适用范围

本制度适用于所有申请承包本校食堂（含各校区食堂及校内其他餐饮服务点）的企业或个体经营者（以下统称“承包方”），以及学校对食堂承包方的选择、管理与监督活动。

第三条基本原则

食堂承包准入工作遵循“安全第一、师生为本、公开公平、择优选择、动态管理”的原则，确保引入具备专业能力、良好信誉和社会责任的承包方。

第二章准入条件

第四条主体资格要求

承包方须为依法注册的企业法人或具有完全民事行为能力的个体工商户，能够独立承担民事责任。企业法人应提供有效的营业执照、食品经营许可证等相关证照；个体经营者应提供有效的营业执照、食品经营许可证及个人身份证明。

第五条经营管理能力

1.具备从事餐饮服务经营管理的经验，熟悉餐饮行业运营模式及相关管理规范。

2.拥有稳定且专业的管理团队，关键岗位人员（如食品安全管理员、厨师长等）应具备相应的从业资格和经验。

3.具备健全的内部管理制度，包括食品安全管理、卫生管理、人员管理、财务管理、应急处置等制度。

4.具有与食堂经营规模相适应的资金实力和抗风险能力。

第六条食品