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食堂食品安全管理制度 (二).pdfVIP

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  • 2026-07-24 发布于河北
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食堂食品安全管理制度 (二).pdf

    食堂食品安全管理制度

    食堂食品安全管理制度1-、配餐间间使用前进行室内空气消毒，

    每次消毒0.5—1小时。

    二、工进入配餐间进行二次更衣和洗手，消毒配餐间内不得

    存放任何杂物和个人用品。非配餐间工不得擅自进入配餐间。

    三、配餐所用的勺、盘、盆、碗、碟等餐具经消毒后使用，并

    做好餐具保洁。

    四、配餐剩余尚需使用的熟制品存放于专用冰箱内冷藏，冷藏

    时间不超过24小时。不加工经营宾客、

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