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农产品运输保鲜方案

一、前期预处理方案

农产品采摘后的预冷是保鲜的核心前置环节，研究数据显示，采摘后1小时内预冷到适宜温度，可将果蔬呼吸强度降低60%以上，保鲜期延长2-3倍，具体预处理流程及参数如下：

1.分类筛选分级

首先按照农产品种类、成熟度、损伤程度完成三级分类：叶菜类（菠菜、生菜等）剔除腐叶、虫叶、断裂植株；果菜类（番茄、黄瓜等）按照成熟度分为完熟（运输周期≤24小时）、八成熟（运输周期2-5天）、七成熟（运输周期≥5天）三类，剔除机械伤、病果；根茎类（土豆、胡萝卜等）去除带泥结块、腐烂块根；畜禽水产品按照品类分割后剔除不合格部位，预冷前完成包装分区。分级采用标准化筛网：果蔬类按照