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企业食物中毒应急预案

1总则

1.1编制目的

有效预防、及时控制和妥善处置本企业发生的食物中毒事件，规范应急处置流程，最大程度减少食物中毒对员工身体健康的危害，降低事件对企业正常生产经营秩序的影响，保障企业生产运营稳定，保障员工生命健康安全，制定本预案。

1.2编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国安全生产法》《突发公共卫生事件应急条例》《国家食品安全事故应急预案》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及规范性文件，结合本企业实际制定本预案。

1.3适用范围

本预案适用于本企业内部员工食堂供应餐饮引发的食物中毒事件、本企业承办的各类集体用餐活动（如员工团建、客户接待、大型会议用餐等）引发的食物中毒事件，以及本企业员工在外部就餐后带入企业引发的群体性食物中毒事件的应急处置工作。

1.4工作原则

坚持以人为本、生命至上，把保障员工生命健康安全作为首要任务，最大程度减少事件危害；坚持预防为主、防救结合，常态化开展食品安全隐患排查，落实预防措施，做好应急准备，提升处置能力；坚持统一领导、分级负责，在企业应急领导小组统一指挥下，明确各部门职责，分级响应，协同处置；坚持快速响应、依法处置，第一时间开展救援，配合政府监管部门工作，依法规范开展应急处置，保障信息公开透明。

2组织指挥体系及职责

2.1食物中毒应急处置领导小组

设立本企业食物中毒应急处置领导小组，组