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绿色餐饮可持续发展评价制度

第一章总则

第一条为有效防控绿色餐饮可持续发展过程中的专项风险，规范业务流程，提升资源利用效率，保障企业可持续经营目标的实现，结合公司实际，特制定本制度。通过建立健全绿色餐饮可持续发展评价体系，强化全过程风险管控，确保企业在环保、节能、健康等维度持续优化，符合行业发展趋势及社会责任要求。

第二条本制度适用于公司各部门、下属单位及全体员工，覆盖绿色餐饮可持续发展相关的采购、生产、运营、服务、废弃物管理等业务场景。各部门及下属单位需严格按照本制度要求，落实责任分工，确保绿色餐饮可持续发展目标的达成。

第三条本制度中涉及的核心术语定义如下：

（一）“绿色餐饮专项管理”指企业在餐饮经营活动中，围绕环保、节能、健康、资源循环等维度，实施的系统性管理活动，包括目标设定、流程管控、风险防控、绩效评估等环节。

（二）“专项风险”指在绿色餐饮可持续发展过程中可能出现的环保合规风险、资源浪费风险、食品安全风险、运营成本风险等。

（三）“XX合规”指企业经营活动及管理行为符合国家及地方相关环保法规、行业标准及企业内部绿色餐饮规范的统一要求。

第四条绿色餐饮专项管理应遵循以下核心原则：

（一）“全面覆盖”原则：确保绿色餐饮管理要求覆盖所有业务环节和部门，不留盲区。

（二）“责任到人”原则：明确各层级、各部门及岗位的专项管理责任，实现