食堂面点师菜品制作评价问卷.docxVIP

食堂面点师菜品制作评价问卷

为客观评估食堂面点师的制作水平、优化面点品类结构、提升用餐人员满意度，特制定本评价问卷，请您根据自身真实体验和实际情况客观填写，所有填答信息严格保密，仅用于食堂出品质量提升及内部工作考核。

填答须知

1.请您首先填写基本信息，根据自身身份对应填写相应的评价模块，非对应模块无需填写。

2.所有量表题均采用5级评分，1分=非常不符合/非常不满意，2分=不符合/不满意，3分=基本符合/一般，4分=符合/满意，5分=非常符合/非常满意；其中标注“*”的为反向计分题，统计时将反向换算得分。

3.开放题请您尽量填写具体、可落地的建议，避免模糊表述，方便后续针对性改进。

4.问卷填答为匿名制，您无需担心填写内容带来的任何影响，请放心如实填写。

基本信息（所有填答人均需填写）

1.您的身份是：□用餐人员（职工/师生）□后厨管理岗（厨师长/食堂主管/品控员）□面点师

2.若您是用餐人员：

（1）您每周在本食堂用餐的频次：□5次及以上□3-4次□1-2次□少于1次

（2）您常食用的面点品类（可多选）：□蒸煮类（馒头、花卷、包子、饺子、烧麦等）□煎炸类（油条、油饼、炸糕、麻团等）□烤烙类（各种饼、火烧、酥饼等）□甜品类（蛋糕、面包、发糕、驴打滚等）□特色风味类（肉夹馍、灌汤包、杂粮包等）□其他

（3）您是否有特殊饮食需求：□无