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2026年酒店客房清洁管理制度

1.岗位权责划分

本制度适用于全酒店所有客房区域清洁作业管理，覆盖所有在营房型、客房附属公共区域、清洁作业全流程，所有涉及客房清洁的岗位人员均需严格遵守本制度要求。

1.1客房部经理

统筹客房清洁全流程管理，对客房清洁质量负首要责任，核心考核指标为：客房清洁合格率≥99.5%，卫生类客诉率≤0.03%，年度清洁安全事件0发生。每月牵头制定清洁人员培训计划，对接属地疾控、市场监管部门完成卫生检查整改，每季度组织一次全店客房卫生大排查，对清洁耗材采购、设备更新需求进行审批，每半年牵头完成一次清洁流程优化更新。

1.2客房部主管

负责所辖楼层清洁作业调度、人员排班，每日抽查不少于15%的已清洁客房，重点核查特殊房型、新入职员工清洁的客房质量，每周汇总清洁质量数据上报经理，对清洁工具、耗材的日常使用进行管控，牵头处置一般性卫生客诉，每月组织一次所辖楼层清洁员实操考核。

1.3客房领班

负责当日清洁任务分配，每日抽查不少于30%的已清洁客房，新入职清洁员所负责的客房需100%核查，每间清洁完成的客房需核验合格后才能标记为可售状态，每日核对消毒记录、清洁台账，发现不符合标准的客房立即要求返工，对清洁员的日常作业进行现场指导，当日处置完的卫生客诉需形成台账上报主管。

1.4客房清洁员

严格按照本制度要求完成客房清洁、消毒作业，每完成一间客房清洁需填写《客