原创力文档摘要
摘要
随着健康科普需求的日益增长，食品科学领域科普文本的英汉翻译愈发重要，其质量
直接影响科学知识的跨语言传播效果。译者选取《食物智慧：饮食滋养与伤害人体的科学》
一书中第二章至第四章作为翻译材料，以赖斯文本类型理论为指导，对食品科学科普文本
的翻译策略展开研究，并撰写了本翻译实践报告。
本翻译实践报告先阐述项目背景，说明项目的目的与意义。随后对源文本进行简要介
绍，剖析其语言特征，并明确目标读者。在翻译过
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