脂类的代谢课件.pptVIP

脂類的代謝9.1概述脂肪的生理功能是生物體能量貯存的主要形式是生物體處於特定環境時的主要能量來源類脂是構成機體的組織結構成分許多氧化分解中間產物可轉化為糖類和氨基酸脂肪的熱值最高脂肪是高度濃縮的代謝燃料分子9.1概述脂類的消化、吸收和運輸脂類的消化小腸上段是主要的消化場所膽汁酸鹽的乳化作用：膽汁酸鹽可減少脂肪的表面張力，使脂肪乳化成非常細小的乳化微粒，提高溶解度，增加了酶與脂類的接觸面積，有利於脂類的消化及吸收。胰脂肪酶、磷脂酶等9.1概述脂類的吸收在十二指腸下段及空腸上段吸收9.1概述脂類的運輸正常人空腹血漿中不易檢測CM與VLDLLDL由VLDL轉變而成，是空腹血漿的主要脂蛋白，其膽固醇含量相對較高，血漿中LDL高者易患動脈粥樣硬化HDL能將肝外組織衰老與死亡細胞膜上的膽固醇經血液逆向運回肝，轉變成膽汁酸鹽等排泄，一般認為它有防止動脈粥樣硬化的作用9.2脂肪的分解代謝脂肪的水解甘油的分解代謝脂肪酸的分解代謝酮體的代謝9.2脂肪的分解代謝脂肪的水解脂肪酶甘油二酯脂肪酶甘油單酯脂肪酶9.2脂肪的分解代謝甘油的分解代謝9.2脂肪的