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预制菜工厂产能升级改造方案

我在我们这家主打家常口味预制菜的生产厂管生产快十年了，这两年预制菜的市场需求爆发式增长，我们的老生产线、老厂区已经完全跟不上订单增长的速度了。之前旺季的时候，光是国内几个大的经销商的订单加起来，就比我们满负荷生产的产能翻了一倍还多，我们咬着牙让工人连轴转，还是推掉了三分之一的订单，那段时间我天天泡在车间，一边要安抚赶货赶得上火的工人，一边要跟经销商解释道歉，整宿整宿睡不着觉，更别说现在新的食品生产安全规范对车间布局、产品溯源的要求也比以前高了，现有设施很多都达不到标准。综合这些情况，我牵头梳理了所有问题，做了这个产能升级改造方案，具体内容如下：

1改造背景与现状分