GH_T 1475-2024 食用菌中游离麦角甾醇的测定 高效液相色谱法.docxVIP

GH/T1475-2024食用菌中游离麦角甾醇的测定高效液相色谱法

前言

本文件按照GB/T1.1?2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中华全国供销合作总社提出并归口。

本文件起草单位：全国食用菌标准化技术委员会、农产品质量安全检测中心、食用菌品质与活性成分研究院、食品检测权威机构、食用菌主产区质量检验单位。

本文件为首次发布，无替代标准，无修改单。

本文件2024年12月17日发布，2025年06月01日实施。

本文件建立了食用菌中游离麦角甾醇含量的高效液相色谱测定方法，统一了样品前处理、色谱检测条件、定性定量规则、精密度、检出限与结果判定要求，解决了行业游离麦角甾醇检测方法不统一、重复性差、定量偏差大的问题，适用于各类食用菌原料中游离麦角甾醇的精准检测与品质评价，为食用菌品质分级、真伪鉴别、功能成分评价及质量监管提供标准化技术支撑。

1范围

本文件规定了食用菌中游离麦角甾醇含量高效液相色谱测定方法的原理、试剂与材料、仪器与设备、试样制备、测定步骤、结果计算、检出限、定量限与精密度。

本文件适用于鲜品、干品食用菌子实体中游离麦角甾醇含量的测定。

本文件不适用于食用菌深加工制品、复合调配制品、添加外源麦角甾醇的食品及发酵菌剂类产品。

2规范性引