食堂米面油防潮储存办法.docx

食堂米面油防潮储存办法

一、储存环境基础建设标准

（一）库房选址与硬件要求

1.选址原则：储存库房需设置在食堂建筑地势高于室外地面30cm以上的区域，禁止毗邻卫生间、垃圾处理间、污水处理站等易产生积水、异味、污染源的区域，库房入口处需设置高度不低于15cm的防鼠挡板，挡板材质为厚度1.2mm以上的304不锈钢，与门框缝隙不超过0.6cm，避免外部雨水、潮气随人员进出、鼠虫活动侵入。

2.墙体与地面处理：库房地面需采用C20以上标号混凝土浇筑，表层做环氧树脂防滑地坪处理，地坪厚度不低于5mm，整体平整度误差不超过2mm/㎡，地面需设置0.3%的坡度向角落处的排水口倾斜，排水口需加装水封地漏和