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食材包装-食材配送项目

9.1、食材包装总体原则与执行标准

本项目食材包装严格遵循食品安全、保鲜保质、分类规范、便于配送验收的核心原则，全程紧扣农村义务教育学生营养改善计划的专项要求，全面贴合全区中小学分布零散、乡镇跨度大、偏远教学点运输路程远、校园批量交接及短期仓储暂存的实际场景。所有包装操作全程符合《中华人民共和国食品安全法》《农村义务教育学生营养改善计划实施办法》《食品接触用材料及制品国家安全标准》，以及本项目招标文件载明的质量、运输、验收、溯源各项硬性要求，坚决杜绝包装材质污染、包装破损漏损、食材变质串味等问题，全方位保障食材从仓储分拣、装车运输到学校验收入库的全流程安全可控，筑牢校园食材供应的包装防护第一道防线。

9.1.1、包装合规性标准

所有食材包装材料均优先选用符合国家GB4806系列食品接触用安全标准的专用材质，每一批次包装材料均具备正规厂家出具的食品接触用资质认证报告、检测合格证明，杜绝使用回收废料、再生塑料、非食品级劣质材质制作的包装用品。所有包装材料无刺鼻异味、无脱色掉屑、无重金属及有害物质析出，从源头规避包装材质对食材造成的二次污染。包装操作全程在每日提前完成紫外线消杀、消毒、地面清洁的标准化分拣区域内开展，参与包装的工作人员全部穿戴洁净无菌的专用工作服、防尘口罩、一次性无菌手套、工作鞋，全程严禁徒手直接接触食材本体与包装内侧，操作前后定时进行手部消毒，