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食材调配措施-食材配送项目

1、食材源头集采与统筹调配措施

1.1、定点供应商筛选与批量集采调配

（1）依托公司覆盖广西全区的规模化集采资源，针对本项目八大类食材，启动专属供应商筛选流程，严把准入关口。提前核查意向供货商的营业执照、食品经营许可证、生产资质、质检体系等正规手续，剔除资质不全、信誉不佳、供货不稳的商家，建立本项目专属优质供应名录。其中大米、调味品、奶类优先选取全国知名、本地口碑过硬的正规大厂品牌供应商，要求厂家具备完整的生产、质检、溯源体系；荤菜类、蔬菜类、水果类定向对接本地及周边百公里范围内，持有无公害认证、绿色食品认证的种植养殖基地，实地考察基地的种植养殖环境、质检流程、供货能力，从源头锁定食材品质，保障日常货源持续稳定、符合国家食品安全标准。

（2）严格落实项目贫困地区农产品采购预留份额要求，不折不扣执行政策指标。提前摸排本地贫困农户、涉农合作社的种植养殖品类、产量和供货能力，签订定向采购协议，优先集采本地应季蔬果、鲜活禽畜肉类。通过直采模式减少中间批发商流转环节，既降低食材流通损耗、保证食材新鲜度，又足额完成贫困地区农产品采购份额，兼顾政策合规性与食材供给品质，助力本地农户增收的同时，筑牢本地食材供应防线。

（3）实行每日按需定量、统一归集的批量集采模式，杜绝零散采购、临时应急凑单乱象。每日下午由订单对接员汇总全县各中小学、幼儿园次日的食材配送需求，结合当月核