1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 食品饮料

2026年食品添加剂培训试题及答案.docx

2026年食品添加剂培训试题及答案.docx

    2026年食品添加剂培训试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.根据GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》最新修订，下列哪类食品中允许使用山梨酸钾作为防腐剂？

    A.巴氏杀菌乳（纯牛奶）

    B.婴儿配方奶粉（0-6月龄）

    C.风味发酵乳（蛋白质含量≥2.3%）

    D.生鲜鸡蛋（未加工）

    2.某企业生产复合调味料（固态），拟添加5-呈味核苷酸二钠（INS635），其最大使用量应不超过：

    A.0.5g/kg

    B.1.0g/kg

    C.2.5g/kg

    D.按生产需要适量使用

    3.关于食品添加剂“阿斯巴甜（含

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >