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聚焦合理膳食健康讲座试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.中国居民平衡膳食宝塔（2022）中建议每天摄入谷薯类食物的总量范围是？

A.100-200克

B.200-300克

C.250-400克

D.300-500克

答案：C

解析：根据2022版膳食指南，谷薯类推荐量为250-400克，其中全谷物和杂豆50-150克，薯类50-100克。

2.以下哪种食物属于优质蛋白质的主要来源？

A.玉米

B.鸡蛋

C.薯片

D.可乐

答案：B

解析：优质蛋白质指含有人体必需氨基酸且比例接近人体需求的蛋白质，鸡蛋、牛奶、瘦肉、大豆是主要来源；玉米蛋白质缺乏赖氨酸，薯片为加工食品，可乐无蛋白质。

3.成人每日添加糖的摄入量应不超过多少克？

A.15克

B.25克

C.50克

D.100克

答案：C

解析：膳食指南建议添加糖每日不超过50克，最好控制在25克以下。添加糖指人工加入食品中的单糖、双糖，如白砂糖、果葡糖浆等。

4.关于蔬菜摄入的描述，正确的是？

A.深色蔬菜应占蔬菜总量的1/2以上

B.土豆可以替代蔬菜满足每日需求

C.蔬菜煮熟后营养流失，应全部生吃

D.每日蔬菜摄入量建议100-200克

答案：A

解析：深色蔬菜（如菠菜、西兰花、胡萝卜）富含β-胡萝卜素、维生素C等，建议占蔬菜总量的1/2以上；土豆属于薯类，不能