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酒店营运管理的考试题目及答案

酒店营运管理考试试题

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店收益管理的核心指标不包括以下哪项？

A.平均房价（ADR）

B.客房出租率（OCC）

C.客户满意度（CSAT）

D.每间可售房收入（RevPAR）

2.客房清洁服务中，“六净”标准通常指墙面、地面、家具、卫生间、杯具和哪类物品的清洁？

A.床品

B.窗帘

C.镜面

D.灯具

3.前厅部处理客人投诉时，“3T原则”指的是？

A.时间（Time）、技巧（Technique）、跟踪（Track）

B.倾听（Tolerance）、共情（Tenderness）、解决（Tackle）

C.及时（Timely）、坦诚（Truthful）、彻底（Thorough）

D.记录（Takenotes）、上报（Transfer）、反馈（Tell）

4.餐饮部“备餐量”的核心计算依据是？

A.历史同期订单量

B.当日预订量

C.天气与节假日因素

D.以上均是

5.酒店客户体验管理中，“关键时刻（MomentofTruth）”理论的提出者是？

A.克里斯汀·格罗鲁斯（ChristianGr?nroos）

B.詹姆斯·赫斯克特（JamesHeskett）

C.卡