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5 测量结果不确定度评定 电子式面团拉伸仪校准规范.pdf

5 测量结果不确定度评定 电子式面团拉伸仪校准规范.pdf

    醒发室温度测量结果不确定度评定

    1概述

    面团拉伸仪醒发室，温度设定分辨力:0.1℃，校准点:温度30℃。按照本规范

    对温度偏差的校准要求，将无线温度记录仪温度传感器按图2测试点要求布置。

    醒发室水浴锅设定值:30°C，开启运行。试验设备达到设定值并稳定后开始记录

    设备的温度示值及各布点温度，记录时间间隔为2min，30min内共记录16组数

    据。

    计算各温度测试点30min内测量的最高温度与设定温度的差值，即为温度上

    偏差;各测试点30min内测量的最低温度与设定温度的差值，即为温度下偏差。

    2测量模型

    2

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