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婴幼儿辅食添加营养共识

一、辅食添加的核心目的与基本原则

（一）核心目的

婴幼儿辅食添加是指除母乳、配方奶之外，为满6月龄婴幼儿引入的补充性食物，其核心目的包含四个层级：第一，补充乳类营养素的缺口。据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》数据，6月龄后婴幼儿铁的生理需要量为0.57mg/d，而母乳中铁含量仅为0.3-0.5mg/L，吸收率约50%，仅靠纯母乳摄入仅能满足20%-30%的铁需求，同时锌、维生素A、维生素D、B族维生素的供给缺口也逐步扩大，辅食是填补这类营养素缺口的核心载体。第二，锻炼咀嚼、吞咽及消化功能。6月龄时婴幼儿舌咽协调能力初步建立，咀嚼肌开始发育，辅食质地的逐步升级可刺激口腔运动功能发育，为12月龄后自主进食奠定生理基础，研究显示辅食添加过晚（晚于8月龄）的婴幼儿18月龄时咀嚼功能发育落后风险升高2.4倍。第三，建立良好的饮食行为模式。辅食添加期是食物偏好形成的关键窗口，此阶段广泛接触不同口味、质地的食物，可将挑食、偏食风险降低40%以上。第四，促进生长发育。合理的辅食添加可使6-24月龄婴幼儿生长迟缓发生率降低18%，缺铁性贫血患病率降低32%。

（二）基本原则

1.时机适宜原则：满6月龄（180天）是辅食添加的黄金起始时间，可根据婴幼儿发育信号适当调整，但不得早于4月龄，不得晚于8月龄。判断发育成熟的信号包括：①体重达到出生时的2倍及以上，且不低