原创力文档第四章碳水化合物;4.1概述;4.2碳水化合物的分类及功能;分类;4.2.2碳水化合物的生理功能;☆抗生酮（调节脂肪代谢）和保护、节约蛋白质的作用
由于人体所需的能量主要由糖类供给，如果糖类供应充足，不致使脂肪在体内大量氧化，产生过多的酮体，引起酮症；也不致使组织蛋白质过度分解，形成负氮平衡。
吸收进入血液的各种己糖，首先在肝脏中转变成葡萄糖，通过血液循环运往各组织器官利用，若有富裕，则以糖原形式暂存于肝脏及肌肉中。体内贮存的糖类极少，仅能供全天需要量的60%。;单糖
单糖在自然界很少以游离状态存在
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