烹饪营养与卫生（中职）：食品安全与管理PPT教学课件.pptx

模块六

食品安全与管理;单元一?常见的食品安全问题及其预防;党的二十大报告指出，在推进国家安全体系和能力现代化中，要推进安全生产风险专项整治，强化食品药品安全监管。这体现了党对食品安全的重视和对人民群众生命健康的关怀。

了解常见的食品卫生问题，知悉这些问题产生的源头并加以关注，对于保障食品安全至关重要。作为消费者，食品安全与个人健康关系密切，而作为未来的餐饮行业从业者，保障食品安全不仅是个人健康的需要，也是职责所在，是重要的工作任务。为将食品安全保障落到实处，我们首先应掌握一些常见食品安全问题的预防方法。;一、食品污染及其预防

1.食品污染的分类;一、食品污染及其预防

1.食品污