某食品集团卫生准则.docx

某食品集团卫生准则

一、总则

(一)目的：为规范某食品集团生产经营活动中的卫生管理，确保产品符合国家食品安全标准，预防食源性疾病事件发生，维护消费者健康权益，提升企业品牌形象，依据《中华人民共和国食品安全法》及相关行业标准制定本准则。结合企业实际，重点解决生产环境清洁不到位、员工操作卫生意识薄弱、设备设施维护不及时等问题，核心目标是建立系统性卫生管理体系，实现日常卫生管理标准化、规范化、常态化。

1、保障产品卫生安全，满足市场准入要求；

2、降低食品安全风险，提升顾客信任度；

3、优化生产环境，提高生产效率；

4、塑造良好企业形象，增强市场竞争力。

(二)适用范围：本准则适用于某食品集团所有生