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小餐饮规范经营责任书

为全面落实《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《小餐饮登记管理办法》等法律法规及规章要求，明确小餐饮经营主体食品安全、安全生产、市容环境、疫情防控、消费者权益保护等全维度经营责任，规范日常经营行为，防范各类经营风险，保障公众身体健康与生命安全，维护市场经营秩序，特签订本责任书。

本责任书适用于行政区域内经营场所使用面积小于150平方米、从业人员少于8人、经营业态为小吃店、饮品店、农家乐、校外托管机构小饭桌、家庭式餐饮门店等小餐饮经营主体（以下简称“责任方”），属地市场监督管理部门、城市管理部门、应急管理部门、卫生健康部门为监督责任方（以下简称“监管方”）。责任方作为经营活动第一责任人，需严格履行以下全部责任条款：

一、资质合规管理责任

1.经营资质有效性要求

责任方需在经营场所开业前取得合法经营资质，包括但不限于：有效期内的营业执照，经营范围需与实际经营项目完全匹配，不得超范围经营冷食类、生食类、裱花蛋糕类等需专项审批的项目；依据属地规定取得《小餐饮登记证》或《食品经营许可证（小餐饮类）》，证件需载明经营地址、经营项目、有效期、负责人信息，确保证件信息与实际经营情况一致，无伪造、涂改、出租、出借、转让证件行为。

经营场所发生地址变更、经营项目调整、负责人更换等情况时，需在变更事实发生之日起10个工作日内向