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食堂新冠消杀知识考核试题（答案及详细解析）

一、单项选择题（共15题，每题3分，共45分）

1.食堂日常常态化新冠消杀，环境物体表面首选的消毒剂是（）

A.95%医用酒精B.75%医用酒精C.工业酒精D.84原液

答案：B

详细解析：75%酒精杀菌消毒效果最佳，能够有效破坏新冠病毒包膜，彻底灭活病毒。95%酒精浓度过高，会快速让细菌表面蛋白凝固，形成保护膜，无法深入杀菌；工业酒精含有甲醇等有毒物质，严禁用于食堂食品区域消杀；84原液腐蚀性、刺激性极强，必须稀释后才能使用，不能直接消杀。

2.食堂使用84消毒液进行环境消杀，常规推荐稀释比例为（）

A.1:50B.