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2025年食堂设备安全培训试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.食堂常用的炉灶设备，在点火前应（）。

A.直接点火

B.先开气阀再点火

C.检查气阀、管路是否漏气，确认安全后按操作规程点火

D.先点火再开气阀

答案：C。炉灶设备在点火前必须检查气阀、管路是否漏气，防止燃气泄漏引发爆炸等安全事故，确认安全后按操作规程点火，直接点火或不按顺序操作都存在极大安全隐患。

2.以下哪种灭火器适用于扑灭电气设备火灾？（）

A.泡沫灭火器

B.二氧化碳灭火器

C.清水灭火器

D.酸碱灭火器

答案：B。二氧化碳灭火器灭火时不会因留下任何痕迹使物品损坏，且适用于扑