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学校食堂财务管理制度

第一章总则

第一条制定目的与依据

为严格落实学校食堂公益性、非营利性办学原则，规范学校食堂财务收支、成本核算、票据报销、资金管控、结余管理与公示监督全流程工作，杜绝食堂资金挤占挪用、虚列成本、违规收费、收益流失等问题，保障学生膳食经费专款专用、安全透明、闭环可控，切实维护师生合法权益。依据《中华人民共和国预算法》《中小学校财务制度》《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》《行政事业单位内部控制规范》及上级教育、财政、市场监管部门食堂财务管理相关规定，结合学校现有财务、资产、内控管理制度体系，特制定本制度。

第二条适用范围

本制度适用于学校自营食堂、委托合规运营食堂的全部财务活动管理，覆盖食堂伙食费收入、营养膳食补助、食材采购支出、人工成本、运维能耗、设备维保、餐具耗材等所有收支业务。涵盖食堂财务核算、票据管理、审批报销、成本管控、定价调价、结余结转、台账登记、公示公开、审计督查、责任追究全流程，适用于学校财务部门、食堂管理部门、食堂经办人员、审核审批人员及受托运营主体所有相关财务工作。

第三条核心管理原则

1.公益非营利、收支平衡：食堂运营不以盈利为目的，严格规范成本核算，合理控制收支结余，杜绝变相盈利、转嫁成本、违规牟利。

2.统一管理、分账核算：食堂财务纳入学校财务统一监管，实行专账分账独立核算、专款专用，单独反映食堂收支、成本、结余情况