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学校食堂加工经营场所及设施设备维修保养制度

第一章总则

第一条为了规范学校食堂加工经营场所及设施设备的维修保养工作，确保食堂加工经营场所及设施设备的安全运行，提高食堂服务质量，保障师生的健康饮食，制定本制度。

第二条本制度适用于学校食堂加工经营场所、设施设备的维修保养工作。

第三条维修保养工作是指对学校食堂加工经营场所及设施设备进行日常维护、定期保养和维修的活动。

第四条学校食堂应成立专门的维修保养工作小组或委托专业维修公司进行相关工作。

第五条学校食堂加工经营场所及设施设备的维修保养工作应符合国家相关法律法规和标准，以确保食堂加工经营过程的卫生安全。

第六条学校食堂加工经营场所及设施设备的维修保养工作应坚持预防为主、维修保养为辅的原则，加强设备的例行维护，及时发现和处理设备隐患。

第七条学校食堂加工经营场所及设施设备的维修保养工作应按照相关管理规定进行，并定期进行检查和评估。

第二章维修保养工作责任与安排

第八条学校食堂应设立维修保养工作委员会，负责维修保养工作的组织和协调。委员会由学校食堂相关负责人、食堂管理员、维修人员等人员组成。

第九条学校食堂维修保养工作委员会应根据食堂日常经营需求和设施设备使用情况，制定维修保养工作计划。

第十条学校食堂维修保养工作委员会应及时召开会议，讨论解决设施设备维修保养工作中的问题，并对重大设备维修保养工作进行专题研究。