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2026年公共营养师三级(理论+技能)考试试题及答案

一、理论知识试题

（一）单项选择题（共40题，每题1分，共40分。每题只有1个正确答案，请将正确答案的序号填入括号内）

1.中国居民平衡膳食宝塔（2022版）推荐成年人每日蔬菜摄入量为（）

A.200~300gB.300~500gC.500~750gD.750~1000g

2.下列属于人体必需微量元素的是（）

A.钙B.钾C.铁D.磷

3.蛋白质的元素组成中，哪一种是其特征性元素（）

A.碳B.氢C.氧D.氮

4.成人摄入混合膳食时，食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的（）

A.5%B.10%C.15%D.20%

5.下列维生素中，属于脂溶性维生素的是（）

A.维生素B1B.维生素B2C.维生素CD.维生素D

6.中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）中，可满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中97%~98%个体需要量的摄入水平是（）

A.平均需要量（EAR）B.推荐摄入量（RNI）

C.适宜摄入量（AI）D.可耐受最高摄入量（UL）

7.下列食物中，铁吸收率最高的是（）

A.大米B.黑豆C.动物肝脏D.菠菜

8.谷类食物中矿物质含量最高的