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小学五年级综合实践活动“小零食大学问”教学设计

一、教学背景分析

本课选自苏少版《综合实践活动》五年级上册。五年级学生正处于身体发育的关键阶段，对零食有着天然的亲近感，但他们对零食的认识大多停留在“好吃”与“不好吃”的层面，对配料表、营养成分表、食品添加剂、生产日期与保质期等概念缺乏系统了解。校门口的流动摊贩、便利店里色彩鲜艳的包装、同伴之间的“零食攀比”，都在潜移默化中影响着学生的消费行为。据笔者课前对本班四十二名学生的问卷摸底，超过七成学生每周购买零食三次以上，能完整读懂食品包装袋信息的不足两成。这一现实决定了本课不是简单的“健康说教”，而应当成为一次以真实问题为起点、以实践探究为路径、以生活素养为归宿的综合性学习。

《中小学综合实践活动课程指导纲要》强调，综合实践活动应面向学生真实的生活情境，突出学生在考察探究、社会服务、设计制作、职业体验等活动中的亲历与体验。本课以“小零食”为小切口，承载“健康消费”的大学问，引导学生在收集、比较、实验、统计、辩论、设计等系列活动中，逐步建立科学的饮食观和消费观，发展信息处理能力、数据分析能力、合作交往能力与创新意识。

二、设计理念

本课设计遵循三条主线。其一，问题从学生中来。课前让学生自由畅谈“我最喜欢的零食”，从中提炼出“零食能不能吃、吃多少、怎么选”三个核心问题，使学习成为学生自己的事。其二，探究向生活深处去。课堂不只是教室里的讨论，