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高一年级化学乙醇的结构与性质教学设计

一、课标解读与内容定位

“认识乙醇”是《普通高中化学课程标准（2017年版2020年修订）》主题“简单的有机化合物及其应用”中的核心学习内容。课标要求结合实例认识有机化合物分子中官能团的概念，知道烃的衍生物的转化关系，能从官能团的角度认识常见有机物的组成、结构与性质，初步形成“结构决定性质”的学科观念。乙醇作为学生接触的第一个典型烃的衍生物，承担着从“无机化学思维”走向“有机化学思维”的桥梁作用。通过乙醇的教学，学生不仅要掌握其物理性质、乙醇与钠的反应、乙醇的催化氧化等事实性知识，更要经历“基于官能团预测性质—设计实验验证—归纳结构决定性质”的完整探究过程，发展宏观辨识与微观探析、证据推理与模型认知、科学探究与创新意识等核心素养。

本课知识与生产生活联系紧密。酒文化、乙醇汽油、医用酒精消毒、酒驾检测等内容均可作为真实情境素材，落实科学态度与社会责任的素养目标。同时，乙醇分子中羟基的性质又与学生已学的钠与水反应建立起对比联系，为后续学习乙酸、酯以及选修课程中的醇类、酚类奠定方法基础。

二、学情分析

高一学生此前已经学习了元素周期律、化学键、烃的基本知识，知道甲烷、乙烯等简单有机物的结构与性质，初步建立了“碳原子成键特点决定有机化合物多样性”的认识。学生在初中阶段接触过酒精燃烧、酒精可以做燃料等常识，日常生活中对白酒、医用酒精、酒精灯的使用也不陌生