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烧烤店净化设备

行业研究报告

——政策驱动下的市场机遇与技术趋势——

报告人：天津达隆环保科技有限公司

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2026年9月

烧烤店净化设备行业研究报告2026年9月

一、行业概述

烧烤作为中国餐饮文化中最具代表性的业态之一，市场规模持续扩大。据国家统计局数据，20

23年全国餐饮收入突破5.29万亿元，其中烧烤品类占比显著。然而，烧烤经营过程中产生的大量油

烟、异味和有害气体，已成为城市大气污染的重要来源之一。生态环境部数据显示，餐饮源排放对

城市PM2.5的贡献率在非采暖季可达10%至15%，而烧烤因其高温、高油脂的烹饪特性，油烟排放

浓度远高于普通餐饮业态。在此背景下，烧烤店净化设备——包括油烟净化器、无烟烧烤车、排烟

净化一体机等——已成为餐饮合规经营的刚性需求配置。

2026年8月15日，《中华人民共和国生态环境法典》正式施行，这是继《民法典》之后我国第