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幼儿园大班教案《营养膳食均衡搭配》

一、设计意图

《3-6岁儿童学习与发展指南》健康领域明确提出，5-6岁幼儿应“养成良好的饮食习惯，不偏食、不挑食，不暴饮暴食”，同时要“了解常见的健康饮食常识”。大班幼儿已具备基本的食物认知能力，对日常饮食有自主选择倾向，但普遍存在偏好高糖、高脂零食，排斥蔬菜、粗粮的问题，且对“为什么要吃不同食物”“怎么吃才健康”缺乏科学认知。本次活动以“营养膳食均衡搭配”为核心，结合幼儿生活经验，通过直观感知、实践操作、情境模拟等多元方式，帮助幼儿建立科学的膳食认知，纠正不良饮食偏好，为其终身健康饮食习惯的养成奠定基础。

根据中国营养学会发布的《中国居民膳食指南（2022）》学龄前儿童部分要求，4-6岁幼儿每日应摄入谷薯类150-200g、新鲜蔬菜200-250g、新鲜水果150-200g、鱼禽肉蛋类50-75g、奶类350-500ml、大豆及制品25g，同时要控制添加糖摄入量每日不超过10g、烹调油每日20-25g。本次活动所有知识点均以上述权威数据为依据，确保内容科学准确。

二、活动目标

（一）认知目标

1.准确识别5大类常见膳食（谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋水产类、奶豆坚果类、烹调油及调味品），能说出每类食物至少3种代表性食材，以及每类食物对身体的2个具体作用。

2.清晰掌握中国学龄前儿童平衡膳食宝塔（2022版）的分层结构，记住每层对应的食物类型、