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小学六年级综合实践《安徽的绿茶》探究活动教学设计

一、教材与学情分析

《安徽的绿茶》是皖教版六年级下册综合实践活动教材中的重要主题。安徽地处北纬三十度产茶带，黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁门红茶周边的绿芽品种久负盛名，茶既是家乡的物产名片，也是学生理解地理、经济、文化与劳动关系的天然载体。教材编排这一主题，意在引导学生从一杯茶出发，走进家乡的山川水土，在实践中习得调查、观察、表达与合作的能力。

六年级学生已经具备一定的资料搜集与整理经验，部分学生生活在皖南山区或江淮丘陵，家中长辈可能种茶、制茶，拥有可挖掘的生活经验；也有不少学生只在超市货架上见过包装好的茶叶，对茶的认知停留在商品符号层面。本课设计的突破口就在于打通课本上的家乡与脚下的家乡，让学生完成从知道安徽产茶到理解安徽为什么产好茶再到我为家乡茶代言的三级跃升。

此次活动共安排三课时加一周课外实践，属于长周期主题探究活动。教师需要提前与家长沟通，争取延伸到家庭的调查任务获得支持。

二、活动目标

知识与能力目标：学生能准确说出至少三种安徽名绿茶的名称、产地与外形特征；能运用查阅、采访、实地观察等方法搜集信息，并用气泡图、分析表等工具整理；能完成一次规范的泡茶观察实验，记录水温、时间与茶叶形态、汤色、气味之间的变化关系。

过程与方法目标：学生经历提出问题—制定方案—搜集证据—分析归纳—展示交流—反思改进的完整探究链条，在小组合作中