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S酒店成本控制优化研究摘要

随着我国经济的发展，我国市场经济体制也在高速发展。我国的许多行业都经历了繁荣和发展，这使得酒店业也有了快速的发展。在酒店业的快速发展下，其专业化经营形成的一种固定盈利模式。如何提高酒店的利润，是酒店管理理论中需要研究的一个重大课题。在酒店的管理中，酒店的成本控制也是非常必要的，本文阐述了酒店成本控制的相关理论知识，并对S酒店的成本控制进行了相关的研究分析，得出了S酒店的企业成本优化的方法，据此，提出了酒店成本优化的相关方法。

【关键词】S酒店成本控制酒店管理

第1章酒店成本控制的相关概念

1.1酒店成本分类及概念

酒店的成本管理一般采用分类管理，即