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2026年中医食疗营养学题库(附答案)

一、单项选择题（每题1分，共20分）

我国现存最早的食疗专著是：

A.《黄帝内经》B.《食疗本草》C.《饮膳正要》D.《神农本草经》

答案：B

解析：唐代孟诜所撰《食疗本草》是我国现存最早的食疗专著，专门收录具有食疗功效的食物；《黄帝内经》为中医理论奠基之作，载有食疗基本原则；《饮膳正要》为元代忽思慧所著，是我国最早的营养学专著；《神农本草经》为本草学奠基著作，收载部分药食同源物品。

中医食疗营养学的核心原则是：

A.饮食有节B.三因制宜C.辨证施膳D.整体调摄

答案：C

“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的饮食配伍原则出自：

A.《黄帝内经》B.《食疗本草》C.《伤寒杂病论》D.《饮膳正要》

答案：A

下列食物中，性味属甘寒，具有清热生津功效的是：

A.羊肉B.西瓜C.荔枝D.生姜

答案：B

春季食养的基本原则是：

A.温补阳气，养肾藏精B.辛温升散，疏肝养阳C.清热解暑，健脾祛湿D.滋阴润燥，养肺生津

答案：B

解析：春季对应肝脏，主升发，宜食辛温升散之品以顺应阳气升发，疏解肝郁；A为冬季食养原则，C为夏季食养原则，D为秋季食养原则。

薏苡仁的功效不包括：

A.健脾利湿B.清热排脓C.补肾壮阳D.除痹止泻

答案：C

解析：薏苡仁味甘