小学五年级综合实践活动《家常馒头的创新》教学设计.docx

小学五年级综合实践活动《家常馒头的创新》教学设计

一、设计理念与育人定位

面食是中国家庭餐桌上最朴素也最温暖的存在。一只馒头，看似平常，却蕴含着微生物发酵的科学原理、南北饮食的文化差异、劳动创造的实践智慧。《义务教育劳动课程标准（2022年版）》将烹饪与营养列为日常生活劳动的重要内容，要求学生在真实情境中掌握基本生活技能，形成健康的饮食观念与劳动习惯。本课以五年级学生熟悉的家常馒头为载体，把创新作为核心驱动任务，引导学生从会做走向会思考、会设计、会改进，在揉面发酵的指尖劳作中触摸科学，在造型设计的天马行空中涵养审美，在分享评价的真实交往中学会表达。

综合实践活动课程的本质属性是跨学科性、实践性