原创力文档生物化学期末考试试卷（含详细答案解析）
适用专业：生物工程、食品科学、临床医学、护理学等
考试时长：120分钟
满分：100分
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.维持蛋白质一级结构的主要化学键是（）
A.氢键B.肽键C.疏水键D.离子键
2.下列氨基酸中，属于碱性氨基酸的是（）
A.谷氨酸B.亮氨酸C.赖氨酸D.丝氨酸
3.酶的竞争性抑制剂对酶促反应的影响是（）
A.Km增大，Vmax不变B.Km减小，Vmax不变
C.Km不变，Vmax降低D.Km增大，Vmax降低
4.人体活动最主要的直接供能物质是（
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