医院健康食堂建设三年发展规划（2026—2028年）.docx

医院健康食堂建设三年发展规划（2026—2028年）

一、规划背景与总体目标

（一）规划背景

医院食堂作为医疗服务保障体系的重要组成部分，承担着患者营养治疗、职工膳食保障、公共卫生安全防控三重核心职能。据国家卫生健康委2025年全国医疗机构营养健康状况监测数据显示，我国二级以上医院住院患者营养不良发生率达36.2%，其中肿瘤、消化、老年病科患者营养不良发生率超过55%，仅21.7%的医院能够为住院患者提供规范化的治疗膳食服务；同时，38.9%的医院职工存在高尿酸、血脂异常等职业相关代谢问题，与膳食结构不合理直接相关。

本院现有食堂建成于2018年，现有服务面积1200㎡，员工62人，日均服务职