2026年公共营养师考试四级公共营养师技能考核试题及答案.docx

2026年公共营养师考试四级公共营养师技能考核试题及答案

一、膳食调查和评价（共3题，总分30分）

1.某社区卫生服务中心拟对辖区内60名75-80岁独居老人开展连续3天24小时回顾法膳食调查，以掌握老年群体膳食营养素摄入情况。请回答以下问题（12分）：

（1）简述3天24小时回顾法的适用场景及开展该人群调查时的核心注意事项。

（2）调查过程中发现，32%的老人存在“记不清昨日进食的加餐种类”“对熟重食物的分量判断偏差较大”等问题，请列出至少4种可提升调查准确率的辅助工具。

（3）膳食调查结果显示，该群体平均每日维生素B?摄入量为0.7mg、钙摄入量为420mg、钠摄入量为5200mg，请对照