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2026年江苏省餐饮服务员职业资格考试备考题库

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.餐饮服务人员着装的基本要求是（）。

A.服装整齐、清洁、得体

B.可根据个人喜好选择服装款式

C.肤色越浅越好，以展现个人魅力

D.穿着越时尚越能吸引顾客

2.在餐厅门口迎接顾客时，标准的站姿应该是（）。

A.双手叉腰，身体后仰

B.双脚分开与肩同宽，身体挺直，面带微笑

C.一腿跪地，另一腿站立

D.手插口袋，显得随意

3.引导顾客入座时，应使用（）手势。

A.指向桌面的手指并拢，手臂弯曲，指向座位方向

B.用手指直接点向顾客的肩膀

C.双手张开，做“八”字形手势

D.将菜单递给顾客，示意其自行选择座位

4.介绍菜单时，对于菜品的价格，正确的说法是（）。

A.只要不高于同类餐厅即可，无需特别说明

B.可以模糊告知，比如“这个比较贵”、“那个实惠些”

C.应清晰、准确、礼貌地告知顾客

D.如果顾客问起，可以暂时回避

5.顾客点餐后，服务员应（）。

A.立即开始准备菜品，无需确认