原创力文档国家开放大学食品营养与健康终结性考核答案
1.所有的维生素都可以在体内合成。（）
A.正确
B.错误
答案：B
2.脂肪都是有害的，应该完全避免摄入。（）
A.正确
B.错误
答案：B
3.食用过多的饱和脂肪会导致血液中“好”胆固醇（HDL）水平下降。
（）
A.正确
B.错误
答案：B
4.钙补充剂可以完全替代饮食中的钙。（）
A.正确
B.错误
答案：B
5.铁是维持红细胞正常功能所必需的。（）
国家开放大学食品营养与健康终结性考核答案
1.所有的维生素都可以在体内合成。（）
A.正确
B.错误
答案：B
2.脂肪都是有害的，应该完全避免摄入。（）
A.正确
B.错误
答案：B
3.食用过多的饱和脂肪会导致血液中“好”胆固醇（HDL）水平下降。
（）
A.正确
B.错误
答案：B
4.钙补充剂可以完全替代饮食中的钙。（）
A.正确
B.错误
答案：B
5.铁是维持红细胞正常功能所必需的。（）
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