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2026年食品药品安全知识培训试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题2分，总计40分）

1.根据2025年10月正式实施的《食品经营许可和备案管理办法》修订条款，网络餐饮服务第三方平台提供者应当对入网餐饮服务提供者的经营行为进行抽查和监测，抽查频率不得低于（）

A.每月1次/商户B.每季度1次/商户C.每半年1次/商户D.每年1次/商户

答案：B

解析：该修订条款明确要求平台对入网餐饮商户的线下经营场所、食材储存、加工操作等环节的季度抽查覆盖率需达到100%，对高风险品类（冷食类、生食类、裱花蛋糕类）商户需每月开展1次专项抽查，防范网络餐饮食品安全风险。

2.按照《