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2026年食品合规模拟测试题（附答案）

一、单项选择题（共15题，每题2分，总计30分）

1.根据2025年修订实施的《中华人民共和国食品安全法实施条例》，食品生产企业建立的食品安全追溯体系，记录保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A.6个月；1年B.1年；2年C.1年；3年D.2年；5年

2.按照《食品生产经营监督检查管理办法》（2026年最新修订版），市场监管部门对普通食品生产企业实施的风险等级动态评价中，高风险企业的监督检查频次不得低于（）。

A.每半年1次B.每季度1次C.每年1次D.每2个月1次

3.依据G