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2026年食品安全总监专业知识题库(含答案)

一、单项选择题（共40题，每题只有1个正确答案）

1.根据《中华人民共和国食品安全法（2025修正）》规定，食品生产经营企业食品安全总监的任职备案部门是（）。

A.县级以上人民政府市场监督管理部门

B.县级以上人民政府卫生健康主管部门

C.县级以上人民政府农业农村主管部门

D.县级以上人民政府应急管理部门

答案：A

解析：2025版《食品安全法》第四十四条明确规定，食品生产经营企业应当配备食品安全总监，任职情况向所在地县级以上人民政府市场监督管理部门备案。

2.按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，特定规模以上食品生产企业食