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2026年营养师考试模拟题：膳食方案的科学制定与实施

一、单选题（共10题，每题2分）

1.在制定老年人膳食方案时，应优先考虑以下哪项营养素需求？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素D

2.针对孕中期妇女的膳食方案，以下哪项推荐摄入量是正确的？

A.叶酸400μg/天

B.铁剂20mg/天

C.钙1000mg/天

D.维生素A3000IU/天

3.在制定糖尿病患者膳食方案时，应重点关注以下哪项原则？

A.高脂肪低糖

B.高碳水化合物低纤维

C.低糖低盐高纤维

D.高蛋白高糖

4.针对素食者的膳食方案，应优先补充以下哪类营养素？

A.维生素B12

B.维生素C

C.钙

D.铁

5.在制定儿童膳食方案时，以下哪项食物不适合1岁内婴儿？

A.米糊

B.蛋黄

C.肉末

D.奶粉

6.针对肥胖者的膳食方案，应优先控制以下哪类能量来源？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.纤维

7.在制定慢性肾病患者膳食方案时，应重点关注以下哪项指标？

A.血压

B.蛋白质摄入量

C.糖尿病控制

D.钙摄入量

8.针对术后康复人群的膳食方案，应优先补充以下哪类营养素？

A.维生素D

B.蛋白质

C.纤维

D.脂肪

9.在制定地中海饮食方案时，应优先增加以下哪类食