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2026年营养与慢性病预防知识测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题

1.人体最重要的能量来源是

A.蛋白质

B.脂类

C.碳水化合物

D.维生素

2.根据《中国居民膳食指南（2022）》，建议成年人每天摄入谷类食物多少克？

A.200-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

3.下列哪项不是高血压患者饮食控制的重点？

A.限制钠盐摄入

B.限制脂肪摄入

C.增加膳食纤维摄入

D.大量食用精制糖

4.下列食物中，胆固醇含量最高的是

A.猪瘦肉

B.鸡蛋黄

C.牛奶

D.鱼肉

5.维生素D主要来源于

A.新鲜蔬菜

B.新鲜水果

C.阳光照射

D.肉类

6.某人身高170cm，体重75kg，其BMI指数为

A.18.5

B.24.0

C.26.0

D.28.0

7.下列哪项属于人体必需的微量元素？

A.钾

B.钠

C.铁

D.钙

8.为了预防慢性病，建议成年人每天烹调油摄入量不超过

A.25克

B.30克

C.35克

D.50克

9.下列关于“反式脂肪酸”的描述，错误的是

A.主要来源于氢化植物油

B.增加心血管疾病风险

C.在体内代谢速度慢

D.对人体完全无害

10.膳食纤维主要存在于下列哪类